承德分公司细化食堂管理 进一步落“食”疫情防控工作

按照集团公司疫情防控相关工作要求，承德分公司总部从人员、采购、烹饪、就餐等多个环节进一步细化食堂管理，做到“人”“物”同防，持续用力抓好常态化疫情防控工作。

一是加强餐厅工作人员管理。所有食堂餐厅工作人员每季度进行一次核酸检测，检测结果由安全部门统一汇总登记，确保不出纰漏。二是把好食材采购、烹饪关。所有食堂严格按照疫情防控要求进行食品采购,坚持“人”“物”同防，严禁冷链食品尤其是进口冷链食品的采购及食用，并做到生熟分开，专物专用；每日对食堂操作间、储藏间等场所以及灶具、餐具进行彻底清洁和杀菌。 三是升级分餐制，彻底取消堂食。制定《取餐时间安排表》，并在食堂标画明显的出入标识、一米线、排队方向和取餐区，引导职工佩戴口罩、按照规定时间依次排队取餐，带离食堂就餐，防止人员聚集。